Очень легко организовать видеонаблюдение на лестничной площадке.
Достаточно среднего по мощности системного блока, установленного Windows XP и приложения CaptureIt.
В качестве платы видеозахвата можно использовать видеотюнер. Камеру подыскать подешевле.

Для полноценного функционирования CaptureIt необходим установленный Microsoft .NET Framework 3.5 Service Pack 1.
Для работы с базой данных Microsoft SQL Server.